ثبتنام و دریافت جواز طباخی [✅ راهنمایی صفر تا 100]
دریافت پروانه کسب طباخی چه مراحلی دارد ؟
از جمله صنوف وابسته به حوزه رستوران، طباخی است برای دریافت و مشاوره در خصوص دریاف جواز طباخی همراه باشید؛ صنف طباخی دارای جوانب مختلف است و همچون سایر صنوف از الزامات اولیه صدور تا شرایط مکان کسب و کار و وضعیت خاص بهداشتی بهره میبرد، همچنین با توجه به شرایط خاص محصول و مواد اولیه این صنف مقوله ی بهداشت و ملزومات آن میتواند بیشتر از سایر صنوفی همچون رستوران و فست فود و … باشد.
شرایط لازم برای دریافت مجوز کله پزی، سیرابی و شیردان
| ردیف | شرایط | توضیحات | پیوست |
|---|---|---|---|
| 1 |
آگهی ثبت و آخرین تغییرات در روزنامه رسمی (و اقامتگاه شرکت برای اشخاص حقوقی)
|
– | – |
| 2 |
ارائه رضایت نامه رسمی و محضری (شرکا برای مشارکت های مدنی و قهری)
|
– | – |
| 3 |
قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : داشتن کپسول آتش نشانی و جعبه کمکهای اولیه
|
– | – |
| 4 |
قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : ضرورت حضور صاحب پروانه و یا مباشر قانونی وی در تمام ساعات فعالیت اماکن عمومی
|
– | – |
| 5 |
قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : عدم بکارگیری مشمولان غایب و فراری و اتباع خارجی غیرمجاز (بدون داشتن پروانه اقامت و کار معتبر)، تحت هر عنوان
|
– | – |
| 6 |
قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : عدم نگهداری، فروش و ورود هرگونه حیوانات اهلی و خانگی از قبیل سگ، گربه، میمون و …
|
– | – |
| 7 |
قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : قبول مسئولیت نظارت بر حسن رفتار و فعالیت مدیران و شاغلین و رعایت شئون اخلاقی و حجاب (پوشش متعارف) شاغلین و مراجعین (خدمات دهنده گان وخدمات گیرندگان) بر اساس موازین قانونی توسط صاحب مجوز
|
– | – |
| 8 |
قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی : معرفی کلیه کارکنان (اعم از ایرانی و خارجی) به پلیس نظارت بر اماکن عمومی فراجا برای دریافت پروانه خدمتگزاری
|
– | – |
| 9 |
ارائه سند مالکیت یا اجاره نامه رسمی (سند مالکیت، اجاره نامه، صلح نامه، هبه، قرارداد مشارکت، مبایعه نامه و یا قراردادهای رسمی و یا عادی (موضوع ماده 10 قانون مدنی) در روستاها احراز مالکیت طبق عرف محل است.)
|
– | – |
| 10 |
الزامات اماکن عمومی : استفاده از پنجره های ثابت و شیشه های مشجر در صورت اشراف به منازل مسکونی.
|
– | – |
| 11 |
الزامات اماکن عمومی : استفاده از قفل و حفاظ مناسب.(کرکره گردان یا درب آکاردئونی یا هرگونه تجهیزاتی که موجب ارتقاء ضریب امنیت و جلوگیری از سرقت شود.)
|
– | – |
| 12 |
الزامات اماکن عمومی : استقرار در حریم اماکن طبقهبندی (مقداری از اراضی اطراف اماکن و تأسیسات طبقهبندی شده کشور اعم از نظامی، انتظامی، امنیتی و کشوری و امثال آن و در جرگه ملک و تملک و تصرف در آن که با طبیعت حریم منافات دارد) یا اشراف بر آن، منوط به موافقت
|
– | – |
| 13 |
الزامات اماکن عمومی : تأییدیه اماکن عمومی
|
– | – |
| 14 |
الزامات اماکن عمومی : حداقل فاصله تا تقاطع و میدانی که حداقل یک شاخه اش شریانی است : در کلان شهرها و مراکز استان ها 45 متر، در شهرهای با بیشتر از 200 هزار نفر جمعیت 35 متر و در شهرهای کمتر از 200 هزار نفر جمعیت 30 متر؛
|
– | – |
| 15 |
الزامات اماکن عمومی : داشتن پارکینگ ملکی یا اجاره ای با ظرفیت کافی، فضایی به مساحت 25 متر مربع برای هر خودرو در هر لحظه یا عرض سواره رو حداقل 12 متر با امکان پارک؛
|
– | – |
| 16 |
الزامات اماکن عمومی : داشتن حداقل 2 متر عرض پیاده رو (فاصله لبه آخرین بنا تا نزدیکترین جوی و جدول.)
|
– | – |
| 17 |
الزامات اماکن عمومی : داشتن حداقل فاصله تا پیچ با محدودیت دید، در کلان شهرها و مراکز استان ها 100 متر، در شهرهای با بیشتر از 200 هزار نفر جمعیت 70 متر و در شهرهای کمتر از 200 هزار نفر جمعیت 60 متر
|
– | – |
| 18 |
الزامات اماکن عمومی : عدم وجود هرگونه معبر ارتباطی اعم از موقت یا دائم به منازل مسکونی و اماکن عمومی همجوار.
|
– | – |
| 19 |
الزامات اماکن عمومی : مشخص بودن نام واحد صنفی برای عموم با استفاده از نام و خط فارسی و مضامین موافق عفت عمومی
|
– | – |
| 20 |
الزامات اماکن عمومی : نصب دوربین مداربسته توسط شرکت ها و واحدهای صنفی دارای مجوز
|
– | – |
| 21 |
الزامات بهداشتی : ارائه گواهی نامه معتبر پایان دوره آموزشی مورد تأیید وزارت بهداشت برای متصدی و همه کارکنان مرتبط با موادغذایی (یا) ارائه برگه ثبت نام آموزش بهداشت جهت اقدام به اخذ گواهینامه مذکور
|
– | – |
| 22 |
الزامات بهداشتی : تأییدیه بهداشتی محیط
|
– | – |
| 23 |
الزامات بهداشتی : جمع آوری پسماندها در زباله دان درپوش دار، زنگ نزن، قابل شستشو و قابل حمل
|
– | – |
| 24 |
الزامات بهداشتی : دارا بودن تهویه مناسب : هوای داخل همواره تازه، کافی و عاری از بو بوده و حداقل به میزان 10 لیتر در ثانیه به ازای هر نفر و میزان تهویه آشپزخانه حداقل 15 تا 25 مرتبه تغییر هوا در ساعت یا 5/7 لیتر در ثانیه به ازای هر نفر که در مشخصات فن درج
|
– | – |
| 25 |
الزامات بهداشتی : داشتن آب شرب سالم (متصل به شبکه عمومی یا خصوصی یا مخازن ذخیره ثابت و سیار)
|
– | – |
| 26 |
الزامات بهداشتی : داشتن سقف با ویژگی لازم (سقف باید بدون درز و شکاف، صاف، ضدحریق، رطوبت و قابل نظافت باشد درضمن سقف کاذب با شرایط فوق مورد تایید است)
|
– | – |
| 27 |
الزامات بهداشتی : داشتن سیستم دفع فاضلاب مورد تایید وزارت بهداشت (داشتن چاه جاذب/ تصفیه خانه اختصاصی/ تخلیه به شبکه جمع آوری فاضلاب)
|
– | – |
| 28 |
الزامات بهداشتی : داشتن یخچال، فریزر و سردخانه سالم برای نگهداری مواد غذایی و ظروف و تجهیزات متناسب با حجم فعالیت (دمای یخچال بین صفر تا 4 درجه سلسیوس و دمای فریزرها و سردخانه ها ویژه نگهداری فرآورده های پروتئینی با منشاء دامی (18-) تا (24-) درجه سلسیوس ب
|
– | – |
| 29 |
الزامات بهداشتی : دیوار محل طبخ و فرآوری باید تا سقف و حداقل ارتفاع 2.4 متر از جنس سنگ، سرامیک یا کاشی سالم، تمیز و قابل شستشو، پوشش دیوار اطراف تنور و کباب پز از جنس مصالح نسوز سالم یا ورق استیل و پوشش دیوار سالن پذیرایی سالم، تمیز و قابل نظافت و بدون رط
|
– | – |
| 30 |
الزامات بهداشتی : کف با ویژگی لازم : کف محل طبخ و فرآوری باید از جنس سنگ، سرامیک یا موزائیک صاف، بدون درز و شکستگی و تمیز باشد و دارای شیب به سمت فاضلاب رو باشد و پوشش کف سالن پذیرایی و سایر قسمت ها باید قابل نظافت بوده و الزام به داشتن کفشور نمی باشد.
|
– | – |
| 31 |
داشتن محدودیت سنی (حداقل 18 سال)
|
– | – |
| 32 |
گذرنامه (و پروانه کار )
|
– | – |
| 33 |
ارائه گواهی دوره آموزشی (احکام تجارت و کسب و کار در چارچوب دستورالعمل آموزش (موضوع بند ن ماده (30) قانون نظام صنفی))
|
– | – |
| 34 |
گواهی (گواهی کار اتباع خارجی)
|
– | – |
| 35 |
شرایط تعلیق (لغو موقت) پروانه کسب واحد صنفی: در صورت گرانفروشی، کم فروشی و تقلب برای بار پنجم (پس از طی ترتیبات لازم در مراتب قبلی توسط مراجع ذیربط)، به مدت شش ماه پروانه کسب تعلیق و محل کسب تعطیل میشود( طبق ماده 57، 58 و 59 قانون نظام صنفی).
|
– | – |
| 36 |
شرایط ابطال (لغو دائم) پروانه کسب واحد صنفی: 1- در صورت عدم فعالیت بیش از 6 ماه، تغییر محل کسب، تغییر نوع فعالیت، واگذاری محل صنفی دارای پروانه کسب به غیر (تبصره 5 ماده 12 قانون نظام صنفی)- 2- در صورت انقضای تاریخ پروانه کسب (تبصره 2 ماده 5 قانون نظام صنف
|
– | – |
مدارک لازم برای دریافت پروانه کسب طباخی
| ردیف | مدارک | توضیحات | پیوست |
|---|---|---|---|
| 1 |
گواهی دوره های آموزشی احکام تجارت و کسب و کار در چارچوب دستورالعمل آموزش (موضوع بند ن ماده (30) قانون نظام صنفی)
|
– | – |
| 2 |
گذرنامه و پروانه کار برای اتباع خارجی
|
– | – |
| 3 |
رضایت نامه محضری سایر شرکاء برای صدور پروانه کسب بنام یکی از شرکاء
|
– | – |
| 4 |
سند مالکیت، اجاره نامه، صلح نامه، هبه، قرارداد مشارکت، مبایعه نامه و یا قراردادهای رسمی و یا عادی (موضوع ماده 10 قانون مدنی) در روستاها احراز مالکیت طبق عرف محل است.
|
– | – |
| 5 |
کارت معاینه بهداشتی
|
– | – |
دریافت مجوز کله پزی چه مدت طول میکشد ؟
به لطف دولت الکترونیک و وبسایت مجوز دات آی آر تمامی مراحل اخذ مجوز کله پزی سریع و آسان است، میانگین مدت صدور جواز فقط در 3 روز کاری میباشد.
زمان لازم برای صدور مجوز از زمان تاييد مدارک
3روز کاری
مدت اعتبار
5سال
استعلامات مورد نیاز برای صدور جواز کسب طباخی، سیراب و شیردان
| ردیف | استعلام | مرجع پاسخ | درگاه اخد کننده | |
|---|---|---|---|---|
| 1 |
تصدیق برخط اصالت گواهی پرداخت یا ترتیب پرداخت بدهی مالیاتی قطعی شده، موضوع ماده 186 قانون م.م
|
وزارت اقتصاد / سازمان مالیاتی | درگاه ملی مجوزها | برخط |
| 2 |
استعلام برخط احراز هویت (داشتن شناسنامه و کارت ملی) اشخاص حقیقی ایرانی
|
وزارت کشور / سازمان ثبت احوال | پنجره ملی خدمات دولت هوشمند | برخط |
| 3 |
تأییدیه پلیس نظارت بر اماکن عمومی فراجا
|
فراجا / پلیس اطلاعات | درگاه ملی مجوزها | برخط |
| 4 |
تصدیق برخط اصالت وضعیت نظام وظیفه
|
فراجا / سازمان وظیفه عمومی | درگاه ملی مجوزها | برخط |
| 5 |
تصدیق برخط اصالت گذرنامه
|
فراجا / پلیس اطلاعات | درگاه ملی مجوزها | برخط |
| 6 |
تصدیق برخط اصالت گواهی صلاحیت بهداشت فردی و محیطی
|
وزارت بهداشت / معاونت بهداشت | درگاه ملی مجوزها | برخط |
| 7 |
استعلام برخط نشانی و کد پستی
|
وزارت ارتباطات / شرکت پست | درگاه ملی مجوزها | برخط |
| 8 |
استعلام برخط احراز هویت کاربران (شاهکار)
|
وزارت ارتباطات / سازمان تنظیم | درگاه ملی مجوزها | برخط |
| 9 |
استعلام برخط وضعیت محکومیت مالی
|
قوه قضائیه / مرکز فنآوری اطلاعات | درگاه ملی مجوزها | برخط |
| 10 |
تصدیق برخط اصالت سند مالکیت یا اجاره نامه رسمی
|
قوه قضائیه / سازمان ثبت اسناد | درگاه تخصصی | برخط |
| 11 |
استعلام برخط احراز هویت (داشتن شناسه ملی) و اساسنامه و اطلاعات عمومی اشخاص حقوقی خصوصی
|
قوه قضائیه / سازمان ثبت اسناد | درگاه ملی مجوزها | برخط |
| 12 |
تصدیق برخط اصالت گواهینامه دوره آموزش احکام تجارت و کسب و کار
|
اتاق اصناف | درگاه ملی مجوزها | برخط |
هزینه صدور جواز کسب طباخی چقدر است ؟!
هزینه ی صدور پروانه کسب کله پزی
| ردیف | عنوان | مبلغ (ریال) | توضیحات | پیوست |
|---|---|---|---|---|
| 1 | پرداخت حق عضویت | ۴۰٬۰۰۰٬۰۰۰ ریال | پرداخت حق عضویت به اتحادیه براساس مقررات آیین نامه اجرایی تبصره (1) ماده (31) قانون نظام صنفی به شرح ذیلبرای سال اول در کلان شهرها حداکثر تا 40 میلیون ریال، در سایر مراکز استانها حداکثر تا 34 میلیون ریال و در سایر شهرستان ها حداکثر تا 28 میلیون ریال برای متقاضیان پروانه کسب موقت به میزان 50 درصد حق عضویت سال اول بوده و در صورت تبدیل پروانه کسب موقت به دائم مکلف به پرداخت مابقی حق عضویت سال اول می باشد.حق عضویت واحدهای صنفی مستقر در روستاها اعم از سال اول و سالهای بعد معادل 50 درصد شغل مشابه در شهرستان ذیربط می باشد | – |
| 2 | هزینه صدور پروانه | ۶٬۰۰۰٬۰۰۰ ریال | هزینه صدور پروانه: براساس ماده 9 آیین نامه اجرایی تبصره 1 ماده 31 قانون نظام صنفی، 6 میلیون ریال در کلان شهرها، 4.5 میلیون ریال در سایر مراکز استان ها، 3 میلیون ریال در سایر شهرها و برای پروانه موقت یکساله، هزینه صدور بمیزان 50 درصد ارقام مذکور می باشد. | – |